Recept na dýňový dort s piniovými oříšky

Recept na dýňový dort s piniovými oříšky

Úvod

Dýňový dort s piniovými oříšky je podzimní pochoutka, která zahřeje jak chuťové pohárky, tak i duši. Díky dýňovému pyré je dort vláčný, zatímco piniové oříšky dodávají zajímavou strukturu a jemně oříškovou chuť. Tento dort je ideální na oslavy, rodinná setkání nebo jako odpolední pochoutka s šálkem čaje či kávy. Příprava je jednoduchá a zvládne ji každý, kdo má rád pečení.

Ingredience

Na dort:

  • 300 g dýňového pyré (můžete použít domácí nebo konzervované)
  • 200 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 100 ml rostlinného oleje
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • Špetka soli
  • 50 g piniových oříšků (část na ozdobu)

Na polevu (volitelné):

  • 100 g smetanového sýru
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1–2 lžíce mléka (podle potřeby)

Postup přípravy

Krok 1: Příprava dýňového pyré

Pokud nemáte konzervované dýňové pyré, připravte si ho doma. Oloupejte a nakrájejte dýni na kousky, vařte ji do měkka, poté rozmixujte na hladké pyré a nechte vychladnout.

Krok 2: Příprava těsta

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dortovou formu (průměr cca 20 cm). Formu vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
  2. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici, zázvor a muškátový oříšek.
  3. V jiné větší míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud směs nebude lehká a nadýchaná. Přidejte olej a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
  4. Postupně přidávejte dýňové pyré a moučnou směs k vyšlehaným vejcím, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Krok 3: Přidání piniových oříšků

Vmíchejte část piniových oříšků do těsta. Oříšky dodají dortu příjemnou křupavost a zajímavou chuť.

Krok 4: Pečení dortu

  1. Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete.
  2. Posypte vrch dortu zbylými piniovými oříšky.
  3. Pečte v předehřáté troubě 40–50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá. Jakmile je dort upečený, vyjměte ho z trouby a nechte ve formě asi 10 minut chladnout, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Krok 5: Příprava polevy (volitelné)

  1. Pokud chcete dort ozvláštnit polevou, smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nevznikne hladká poleva.
  2. Podle potřeby přidejte 1–2 lžíce mléka pro požadovanou konzistenci.
  3. Polevou potřete vrch dortu a ozdobte piniovými oříšky pro dekorativní efekt.

Tipy pro perfektní dýňový dort

  • Použití čerstvé dýně: Pokud máte čas, doporučujeme použít čerstvou dýni. Dýňové pyré z čerstvé dýně dodá dortu přirozenější a intenzivnější chuť.
  • Kombinace koření: Skořice, zázvor a muškátový oříšek vytvoří ideální podzimní aroma. Můžete přidat i špetku kardamomu pro extra hloubku chuti.
  • Piniové oříšky: Tyto oříšky jsou jemné a máslové, ale pokud je nemáte, lze je nahradit nasekanými mandlemi nebo vlašskými ořechy.
  • Poleva: Poleva ze smetanového sýra dodá dortu lahodnou krémovost a skvěle se doplňuje s kořeněnou chutí dýně.

Skladování a podávání

Dýňový dort lze skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů. Pokud používáte polevu ze smetanového sýra, doporučujeme dort uchovávat v lednici, kde vydrží až 4 dny. Před podáváním můžete dort vyndat z lednice, aby dosáhl pokojové teploty, což zvýrazní jeho chuť.

Variace receptu

  1. Ořechová variace: Pro výraznější ořechovou chuť přidejte do těsta i nasekané ořechy, například vlašské nebo pekanové.
  2. Čokoládová verze: Přidejte do těsta hrst čokoládových kousků nebo nasekané tmavé čokolády. Čokoláda se skvěle hodí k dýni i piniovým oříškům.
  3. Citrusový nádech: Do těsta přidejte lžičku nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry pro osvěžující citrusový podtón.
  4. Bezlepková verze: Pokud chcete bezlepkovou verzi, nahraďte mouku směsí bezlepkové mouky.

Doporučení pro servírování

  • Ke kávě nebo čaji: Dýňový dort je výborný doplněk k odpolední kávě nebo čaji, protože jeho chuť krásně vynikne.
  • Jako slavnostní dezert: Dort je ideální na podzimní slavnosti, jako jsou oslavy díkůvzdání nebo Halloween.
  • Se šlehačkou nebo zmrzlinou: Podávejte dort s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou pro extra lahodný zážitek.

Často kladené otázky

Mohu použít jiný typ ořechů než piniové?
Ano, piniové oříšky můžete nahradit mandlemi, vlašskými nebo lískovými ořechy. Každý z nich dodá dortu lehce odlišnou chuť a texturu.

Je možné dort zmrazit?
Ano, dýňový dort lze zmrazit bez polevy. Zabalte ho do potravinářské fólie a uložte do mrazničky až na 3 měsíce. Před podáváním nechte rozmrazit v lednici.

Jak docílit extra vláčnosti dortu?
Použitím oleje místo másla a dostatečného množství dýňového pyré zajistíte, že dort bude vlhký a vláčný. Můžete také přidat 1–2 lžíce jogurtu.

Závěr

Dýňový dort s piniovými oříšky je lahodný, vláčný a plný chutí, které připomínají podzimní sezónu. Tento jednoduchý a přitom rafinovaný dezert potěší každého milovníka pečení. Objevte recept na lahodný dýňový dort s piniovými oříšky! Tento jemný dort je ideální pro podzimní i zimní sezónu, kdy chutná dýně a křupavé oříšky vytvoří jedinečnou chuťovou kombinaci.  

Articles

Subscribe to our notifications to receive the latest and most interesting articles directly in your inbox.